Menu masakan dirumah yang mudah dan praktis tentunya sangat diperlukan oleh para ibu rumah tangga. Mari kita coba menu Resep masak yang praktis dan sederhana namun rasanya sangat enak dan cocok dihidangkan untuk makan bersama keluarga tercinta. Adapun resep yang kita bisa kita coba diantaranya sebagai berikut ini:

1. Ayam Bakar Teflon

Bahan utama

• ½ kilogram paha atas ayam

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri

Bumbu pelengkap

• 1 buah serai
• 3 lembar daun salam
• Lengkuas secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sendok teh kaldu jamur atau penyedap rasa
• 1 sdt saori saos tiram

Langkah – langkah memasak:

• Cuci sampai bersih paha atas ayam dan berikan sayatan pada paha agar bumbu dapat meresap dan matang dengan sempurna.
• Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan kemiri. Tumis hingga matang dan harum lalu masukan bumbu pelengkap.
• Masukan air sekitar 450 ml lalu masukan ayam. Pastikan ayam terendam agar dapat matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
• Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental. Setelah selesai matikan kompor lalu kita sisihkan.
• Panaskan teflon, panggang ayam dengan api kecil. Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi dan tambahkan sedikit kecap agar lebih enak. Bolak – balik ayam sambil diolesi bumbu hingga matang dengan sempurna.
• Ayam bakar dapat segera dinikmati.

2. Ayam Cabe Garam

Bahan – bahan:

• 250 gram paha ayam kemudian potong kotak – kotak cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis lalu diamkan 5 menit dan cuci kembali hingga bersih
• 1 bungkus tepung serbaguna instan
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 2 siung bawang merah kemudian cincang halus
• 6 buah cabe rawit merah
• 6 buah cabe rawit hijau
• 6 buah cabe keriting
• 4 lembar daun bawang lalu iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Langkah – langkah memasak:

• Siapkan 2 wadah untuk bahan tepung bumbu instan basah dan bahan tepung kering. Masukan ayam kedalam tepung yg sudah diberikan air dan jangan terlalu cair. Kemudian celupkan ke tepung kering. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Iris kecil – kecil cabe rawit merah, cabe rawit hijau, cabe keriting, lalu tumis bawang putih dan bawang merah masukan semua cabe rawit tadi yg telah di iris kecil – kecil ssampai harum. Masukan garam. Gula, lada, dan kaldu jamur atau penyedap aduk hingga merata.
• Masukan ayam yang telah digoreng tadi kedalam tumisan aduk – aduk hingga merata. Terakhir masukan daun bawang yang telah diiris lalu aduk hingga tercampur rata. Masak ayam sebentar saja menjaga agar ayam tetap terasa crispy.
• Angkat dan sajikan

3. Tumis Kangkung

Bahan

• 1 ikat sayur kangkung, siangi
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• ½ bawang bombay, iris tipis
• 6 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai keriting, iris serong
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• 2 sdt saos tiram
• Kaldu jamur bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

            Langkah – Langkah memasak:

• Sediakan semua bahan – bahan, kemudian panaskan minyak goreng di wajan.
• Goreng bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.
• Kemudian masukkan cabe rawit dan cabe keriting ke dalam tumisan bawang, aduk samapi rata. Tumis hingga harum.
• Masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, aduk dan masak dengan api besar sambil terus diaduk.
• Tambahkan garam, saos tiram, penyedap dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit saja, aduk rata.
• Koreksi rasa jika ada yang kurang, kemudian angkat tumis kangkung yang telah matang.
• Sajikan selagi hangat.